Salade d’endives aux roqueforts

アンディーヴのエグみ、ブルーチーズのしょっぱさ、そしてリンゴの甘みの組み合わせ。

List

  1. Salade de champignon de Paris crus

    生マッシュルームのサラダ

  2. Asperge blanche sauce hollandaise

    ホワイトアスパラガス、オランデーズソース添え

  3. Fromage de tête

    豚の頭のテリーヌ

  4. Garbure

    ガルビュール(生ハムと野菜のスープ)

  5. Gazpacho

    夏季限定ガスパチョ

  6. Salade marocaine

    夏季限定モロッコ風サラダ

  7. Poireau tiède sauce vinegrette 

    秋冬限定温製ポロネギのサラダ

  8. Salade de lentilles aux lardons fumés

    レンズ豆のサラダ

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