Entrée
Fromage de tête
デヴィゴットソースを敷いた中に温かいテリーヌ。オリジナルな食感。
List
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Salade de champignon de Paris crus
生マッシュルームのサラダ
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Salade marocaine
夏季限定モロッコ風サラダ
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Poireau tiède sauce vinegrette
秋冬限定温製ポロネギのサラダ
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Garbure
ガルビュール(生ハムと野菜のスープ)
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Asperge blanche sauce hollandaise
ホワイトアスパラガス、オランデーズソース添え
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Gazpacho
夏季限定ガスパチョ
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Salade d’endives aux roqueforts
アンディーブとブルーチーズのサラダ
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Salade de lentilles aux lardons fumés
レンズ豆のサラダ