Garbure

生ハムの出汁と野菜、いんげん豆のスープ。

List

  1. Fromage de tête

    豚の頭のテリーヌ

  2. Salade de champignon de Paris crus

    生マッシュルームのサラダ

  3. Salade de lentilles aux lardons fumés

    レンズ豆のサラダ

  4. Gazpacho

    夏季限定ガスパチョ

  5. Asperge blanche sauce hollandaise

    ホワイトアスパラガス、オランデーズソース添え

  6. Salade d’endives aux roqueforts

    アンディーブとブルーチーズのサラダ

  7. Salade marocaine

    夏季限定モロッコ風サラダ

  8. Poireau tiède sauce vinegrette 

    秋冬限定温製ポロネギのサラダ

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